——东北大学秦皇岛分校"贵有佳酿"团队

在贵州赤水河畔的酒乡深处,一场传统酒业与现代创意的深度融合正在悄然改变着当地的经济生态。东北大学秦皇岛分校的"贵有佳酿"团队,通过技术创新与跨界设计,为贵州的白酒产业开辟出一条特色化发展新路径,团队目前已取得软件著作权1项、国家外观设计专利1项及技术认证3项。

贵州白酒产业历史悠久、底蕴深厚,在全国白酒市场占据着重要地位。然而当下,白酒行业竞争白热化,“强者恒强”态势明显。贵州作为酱香型白酒核心产区,虽有3000余家中小酒企及家庭作坊,但多数因品牌影响力弱、产品同质化严重,导致年销售额不足500万元,部分百年酿酒技艺濒危。与此同时,年轻消费群体崛起,新兴低度酒品频出,贵州白酒因其固有印象、口感及酒精度数问题,正面临着消费群体老化、市场拓展困难的挑战。

面对这些困境,团队深入调研,精准剖析产业痛点,通过一系列创新举措,为贵州白酒产业发展带来了新的希望。在产品研发上,团队以贵州优质白酒为基酒,大胆创新果酒配方;白酒酿造方面,选用了优质高粱和糯高粱,并借鉴茅台酒“九次蒸煮,八次发酵,七次取酒”工艺;在泡制工艺上,团队更是严格把关每个环节。最终,成功研制出新型果酒,不仅降低了酒精度数,还满足了消费者对健康、个性化酒品的需求。在产品设计和营销模式上,团队同样别出心裁。他们对产品的外包装进行了独特的设计,不仅摒弃了传统白酒瓶庄重严肃的风格,还融入了大胆活泼的色彩与潮流文化元素,从而更贴合年轻消费者的审美偏好。为拓宽销售渠道,团队与多个平台建立战略合作并开发专属小程序,创新采用“线上+线下”相结合的模式,有效提升产品市场影响力。

从赤水河谷到苗岭深,"贵有佳酿"团队用创新实践诠释着乡村振兴的深刻内涵。团队成员曾满怀激情的表示:"我们希望通过创新,让传统贵州白酒产业焕发生机。当传统工艺与现代创意相遇,定能书写出贵州白酒的全新篇章。"此次“贵有佳酿”团队的创新实践,不仅为贵州白酒产业注入新活力,更有望重塑中国酒业竞争格局,推动行业向更高质量发展。